Brown-Forman Woodford Reserve
11月にプレスプレゼンテーション時の通訳をした Brown-Forman 社の Woodford Reserve を使った極上カクテルのお仕事に関する東京カレンダーさんの記事が公開されました
南青山の Bar Vie Lembranca の秋谷修二さんと新宿のバーボン専門店 Bar Liquid Ruby の向山直孝さんが Woodford Reserve を使ってお作りになる特別なオールドファッションド
*国際バーテンダー協会によるレシピ
バーボン**・ウイスキーまたはライ・ウイスキー - 45ml
角砂糖 - 1個
アンゴスチュラ・ビターズ - 数 dashes
水 - 数 dashes
を、Woodford Reserve のブランドアンバサダーであるイギリスの Nidal Ramini（ニダール・ラミニ）さんがテイスティングしつつお店の雰囲気を堪能するイベント
**バーボン・ウイスキー （英: bourbon whiskey）は、アメリカ合衆国ケンタッキー州を中心に生産されているウイスキー（アメリカン・ウイスキー）の1種。略して「バーボン」とも呼ばれる。
歴史
1789年（合衆国発足の年）、エライジャ・クレイグ牧師によって作られ始めたのが最初といわれている。
バーボンという名前はフランスの「ブルボン朝」に由来する。アメリカ独立戦争の際にアメリカ側に味方したことに感謝し、後に合衆国大統領となるトーマス・ジェファーソンがケンタッキー州の郡のひとつを「バーボン郡」と名づけた。それが同地方で生産されるウイスキーの名前となり、定着したものである。したがってかつてバーボン・ウィスキーというのは、地理的な呼称、つまりケンタッキー州で生産されたコーン・ウィスキーのことを指す呼称であった。
しかし後にバーボン・ウィスキーとコーン・ウィスキーとはその原料と製法によって再定義がなされ、別物を指すようにアメリカ合衆国の法律で規定されるに至った。
とてもおいしいカクテルを私もいただいてしまいました
秋谷修二さんの胡麻の風味のクッキーの取り合わせがとてもおいしかった
是非またお伺いしたいお店です
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